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Una posible prohibición de aditivos podría cambiar para siempre la pizza y los bagels de Nueva York: sólo falta la firma de Kathy Hochul
El estado evalúa restringir el uso de bromato de potasio, un ingrediente habitual en las masas tradicionales. La medida abrió un fuerte debate entre panaderos y pizzeros sobre la calidad, el costo y...
El estado evalúa restringir el uso de bromato de potasio, un ingrediente habitual en las masas tradicionales. La medida abrió un fuerte debate entre panaderos y pizzeros sobre la calidad, el costo y la identidad de dos clásicos neoyorquinos.
